삶의 비타민

코로나-19가 정말 극성입니다. (이 와중에 미국 한번 잡아보겠다고 유가도 난리가 아니죠 ㅠㅠ) 우라나라는 초기 대응이 좋아서 정말 양호하게 이 시국을 넘어가고 있는데 여전히 안심하긴 이르지만, 유럽, 일본, 미국등에 비하면 정말 훌륭한 대처를 하고 있죠. 하지만 역시 안심하긴 이르고, 개인이 할 수 있는 최소한의 방역책인 마스크도 시중에 물량이 많이 부족한 상황입니다. 개인당 일주일에 2개라도 배분하는게 어딘가 싶기도 하지만, 사실 부족하죠. 일주일은 7일인데 ㅠㅠ.. 이 와중에 충북대학교 약학대학 박일영 교수가 마스크를 재활용 할 수 있다는 발표를 했습니다. 내용인즉슨, 마스크를 사용한 후, 찜통에서 100도씨 수증기로 20분간 처리하면 마스크를 2~3회 재사용이 가능하다는 내용입니다. 이런 간단한 ..

세계에서 가장 오래사는 사람들에 대해 연구중인 댄 뷰트너라는 사람이 있다. 그는 100살 이상 장수하는 사람들이 모여있는 지역을 '블루존'이라고 명칭하고, 계속해서 장수의 비결을 찾고 있는 사람이다. 장수에는 여러가지 요인이 작용하겠지만 그 중에 블루존에 거주하는 사람들의 특별한 식단이 있다고 한다. 지금 우리가 열심히 하고 있거나, 중단했거나, 혹은 알고 있기만 한 저탄고지처럼 이들에게는 음식을 통해 장수로 가는 비결들이 있다고 한다. 100여년 동안 장수하는 사람들의 음식의 목록을 작성해보니 대부분 가공식을 멀리하고 통곡물, 채소, 견과류, 줄기식물, 곡류를 많이 섭취했다고 한다. 육류는 월에 4~5번 정도만 섭취하고 음료는 무르 허브티, 와인등을 마셨다고... 우유는 일체 마시지 않았다는 점이 특이..